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油炸花生米生产线告诉你杏仁和巴旦木的区别

发布时间:2021-01-23    来源:烟台育才食品机械制造有限公司


   油炸花生米生产线

 杏仁和巴旦木是我们熟悉的两种坚果,但是很多人常常会将巴旦木和杏仁人为是一种东西。它们二者之间有很多的区别,无论是外形、产地以及功效,下面一起来看看杏仁和巴旦木之间的区别吧。
    1、种类区别
    巴旦木又名扁桃仁,是桃属中扁桃亚属的植物,就是扁桃的哪内核,主要产自美国地区,在亚洲地区也有分布,但是种植面积不多,它的营养极为丰富。而杏仁我们都不陌生,属于蔷薇科植物,是杏的种子,二者有天壤之别。
    2、外形区别
    巴旦木果实是灰绿色的,它会随着果实的生长成熟而变硬,待7-8月时,会将果实撑裂,露出壳体,果壳较薄,呈土黄色,它的形状是扁长形,像一个椭圆形状。而杏仁是扁平卵形的,一端较圆,一端较尖,而且果壳较硬,表面有一层褐色的薄皮,比较好辨认,将二者放置在一起,捏一些它们果壳就能极易分辨出。
    3、口感区别
    在吃时也能很快的区分它们,巴旦木有一股特殊的甜香味,吃起来脆甜,让人忍不住想吃下一颗。而杏仁气味虽然芳香,但是有一股苦味,如果不经过处理味道是苦味的,所以很多时候会经过处理,表面会有一层盐分,有咸味。
    4、功效不同
    巴旦木营养丰富,在同质量的情况下,它的营养价值比牛肉高5-6倍,有安神、润肠、健身、健胃的功效,在晚上睡觉前,吃个十几粒,通常会睡熟无梦,还能增加身体抵抗力。它还能适宜孕妇食用,对胎儿的发育既有好处,还能美容养颜、促进泌乳。而杏仁可分为甜杏仁及苦杏仁,营养价值也极高,甜杏仁能直接食用,而苦杏仁多入药,有抗氧化、防早衰的功效,但是不宜多食,以免中毒,而且不适宜孕妇食用,以免滑胎--油炸花生米生产线

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